是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酸菜豆瓣鱼的做法

点击查看大图

酸菜豆瓣鱼

浏览 1.6万 · 收藏 21

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

最爱的豆瓣鱼，无意中加了点酸菜试试，味道好极了

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

鲤鱼 1条

、

酸菜

、

豆瓣

、

姜

、

葱

、

蒜

、

芡粉

、

味精

、

料酒

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将鱼洗净切块，放入芡粉，芡粉量要鱼能挂糊才行，加料酒码味
步骤2/7 点击查看大图
酸菜，泡椒，姜葱蒜切块备用
步骤3/7 点击查看大图
锅内下油，八成熟下鱼块，（一块一块的放，不然容易粘在一起）炸至金黄色，捞出备用
步骤4/7 点击查看大图
炸鱼剩下的油，加热，倒入豆瓣，炒香
步骤5/7 点击查看大图
，依次下姜葱蒜泡椒酸菜，炒香。留少许葱一会儿要用
步骤6/7 点击查看大图
料炒香之后，盛一半出来备用，加少许水，烧开之后下鱼块，加葱煮3分钟左右，入味收汁，放少许味精
最后一步点击查看大图
起锅装盘，倒入之前的酸菜汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-14

换个做法

酸菜豆瓣鱼的其他做法

酸菜豆瓣鱼的相关分类

蚕豆蒜薹蒜蓉小龙虾竹笋豌豆小龙虾更多

酸菜豆瓣鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许