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爱的味道重庆小面的做法

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爱的味道重庆小面

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充实的人生需要味道，川人川味，辣的好吃哦~

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10分左右 | 切墩(初级)

面【东颐长寿乌冬面】 200g

、

辣椒包 156g

、

榨菜 30g 1包

、

油菜 1/4颗 [或其他时令菜] 50g

、

花生碎 20g

、

盐 2g

、

葱

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
食材准备面很重要，建议用鲜面。商超有卖。
步骤2/5 点击查看大图
煮面，盛出备用。
步骤3/5 点击查看大图
焯水【1分钟即可，保持菜品新鲜】
步骤4/5 点击查看大图
在煮面的同时，把重庆小面酱挤入碗中，用面条水冲开。
最后一步点击查看大图
面煮熟后，盛入碗中，把烫好的时令菜放入面条碗的四周，中间撒上小葱、花生碎，一碗重庆小面就好了。

小贴士

1、重庆小面是发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜 (重庆菜)。小面属于汤面类型，麻辣味型俱佳，蔬菜、肉酱可自行配置！ 2、如没有花生碎可用花生压碎即可；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-14

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