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少油版洋葱茄子

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小玉的厨房

很喜欢吃茄子。但是每次炒的都需要放大量的油，吃了容易引起发胖。这次把茄子切成了薄片。不仅没有那么吸油，慢工出细活，炒出来的没有很油腻。而且几乎每片都很软。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
茄子 4根
、
洋葱 半只
、
小米椒 4个
、
盐 适量
、
大蒜 5瓣
、
豆瓣酱 1勺
、
葱 2根
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

大蒜后加的原因是不会占用之前放的油。由于油少炒的过程中都是小火制作的，不能大火以防烧糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-14

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