生菜搭配京酱肉丝，大快朵颐营养美味！
京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于东北菜或北京菜。此菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。选用猪里脊肉为主料，辅以黄酱或甜面酱及其它调味品，用北方特有烹调技法"六爆"之一的"酱爆"烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮、蔬菜等，口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。因为家人都不吃肥肉，所以这道菜也特别适合我们家，因为是夏天我特的选用了生菜叶，脆爽的蔬菜包裹着酱香浓郁的肉丝，营养全面，味道好极了！
53克
84克
9克
846
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
-
步骤1/9
点击查看大图
猪里脊肉清洗干净切成粗细均匀的肉丝。
-
步骤2/9
点击查看大图
加入料酒、蛋清、 淀粉把肉丝抓拌均匀， 腌制10分钟。
-
步骤3/9
点击查看大图
生菜清洗干净，用凉开水过一遍，控干水份装盘待用。
-
步骤4/9
点击查看大图
京葱洗净切成细丝，均匀平铺在盘底。
-
步骤5/9
点击查看大图
把3小勺甜面酱、2小勺豆瓣酱加适量水调匀，因为家人喜欢我另外加了1小勺酱油调味。
-
步骤6/9
点击查看大图
炒锅内加适量食用油，腌好的肉丝下锅翻炒至变成白色，关火装盘。
-
步骤7/9
点击查看大图
炒锅内加入少量食用油，倒入酱汁翻炒。
-
步骤8/9
点击查看大图
再加入肉丝翻炒均匀包裹上酱汁，起锅倒在京葱丝上，撒少许熟白芝麻提香。用生菜叶卷上适量京葱和肉丝，大快朵颐吧！
-
最后一步
点击查看大图
来一张卷好的照片吧，诱人吗？
1、肉丝不要切得太细。
2、可以任意搭配蔬菜、豆腐皮、面饼来卷肉丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-14
京酱肉丝的相关分类
京酱肉丝的相关推荐
-
·京酱肉丝·不出家门吃北京味
3812638人看过 -
快手糖醋排骨
2534308人看过 -
春饼
83271人看过 -
枣糕
71394人看过 -
简单版——电饭锅蛋糕
4390012人看过 -
青菜炒豆干
9915人看过 -
懒人三明治
24914人看过 -
连汤底都要喝干的酸汤肥牛#加油 英格兰#
207913人看过 -
巧克力馅
11794人看过 -
宝宝蒸蛋糕无油版 12+宝宝辅食
1824221人看过 -
发面糖饼和发面椒盐饼
117102人看过 -
牛奶小馒头
50302人看过
