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麻婆豆腐

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岁月静好310w

豆腐是老幼皆宜的营养美食，豆腐的做法很多：或煮、或炖、或煎、或炸，如果论下饭的话，麻婆豆腐则当仁不让。软嫩的豆腐，搭配牛肉碎，既有植物蛋白又有动物蛋白，口感上随自家口味调节，一些些麻一些些辣，最是下饭。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
嫩豆腐 300g
、
牛肉碎 50g
、
郫县豆瓣酱 一大匙
、
花椒 适量
、
白糖 适量
、
干红辣椒 适量
、
食盐 适量
、
葵花籽油 适量
烹饪步骤
小贴士

1，豆腐过热盐水后不易碎。2，豆瓣酱比较咸，菜品里少放或者不放盐。3，干红辣椒和花椒的量依据自家口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-13

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