照烧鸡腿饭

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今天我家宝宝点名要吃“照烧鸡腿饭”，于是我这个做妈妈的就立马去超市买了两个大大的鸡腿回来，给我家宝宝做照烧鸡腿饭，今天唯一的遗憾是不该放了一点点红曲粉，影响了美观，不过味道还是一如既往的好吃，宝宝很给力，吃了满满的一大盘！还边吃边说好吃，谢谢妈妈！这一刻，还是挺幸福的哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿 2个

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

生粉 1勺

、

蒜瓣 5个

、

生姜 1块

、

料酒 4勺

、

香油 1勺

、

鸡粉 1勺

、

红曲粉 2g

、

盐 3勺

、

油 5滴

、

米 2小把

、

胡萝卜 1根

、

花菜 1颗

、

胡椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
鸡腿洗净沥干水份备用！
步骤2/24 点击查看大图
去掉鸡腿里面的骨头，要小心哦，别伤了手啦！
步骤3/24 点击查看大图
去骨的鸡腿用叉子扎一些小洞，方便腌制的时候入味儿！
步骤4/24 点击查看大图
鸡腿里面加入生抽2勺，老抽1勺，生粉1勺，蒜瓣5个，生姜1块，料酒4勺，香油1勺，胡椒粉1勺，鸡粉1勺，红曲粉2克，抓匀腌制，放在冰箱冷藏2个小时以上！
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这是腌制了半天的鸡腿！已经很入味了哦！
步骤6/24 点击查看大图
平底锅里放入适量的油，把鸡腿鸡皮那一面放在平底锅里煎制！
步骤7/24 点击查看大图
鸡腿一面煎好后，翻面煎另一面！（晚上拍摄的，颜色有点深！）
步骤8/24 点击查看大图
再把鸡皮面翻朝下，把腌肉剩的料倒入锅中。
步骤9/24 点击查看大图
再加入大概腌肉料等量的水。盖上锅盖炖五六分钟，汤汁变粘稠，鸡腿就做好了！
步骤10/24 点击查看大图
做好后的鸡腿，颜色很诱人了。把鸡腿放到案板上切成条状。
步骤11/24 点击查看大图
做鸡腿的时候，我洗了两小把米，加入适量的水，用豆浆机按的米糊键，做了一个营养米糊！
步骤12/24 点击查看大图
花菜和胡萝卜洗净切好！
步骤13/24 点击查看大图
锅里放入适量的水烧开，加入3勺盐和几滴油，把胡萝卜个花菜焯熟捞出来控干水份备用！
步骤14/24 点击查看大图
焯熟的胡萝卜和花菜！
步骤15/24 点击查看大图
米饭装在碗里压实，倒扣在盘子中间！
步骤16/24 点击查看大图
把花菜和胡萝卜放在盘子周围，切好的鸡腿肉放在中间，淋上锅里的汤汁儿，撒上葱花即可享受美味啦！
步骤17/24 点击查看大图
成品图
步骤18/24 点击查看大图
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步骤19/24 点击查看大图
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步骤20/24 点击查看大图
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步骤21/24 点击查看大图
这个时候营养米糊也打好啦！来一杯营养米糊，加一勺糖搅拌均匀，再来一盘照烧鸡腿饭，真是人间美味啊！
步骤22/24 点击查看大图
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步骤23/24 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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