丝瓜滑肉汤
第一次吃丝瓜滑肉是老公第一次下厨做的菜，那会儿从来没吃过这种肉，觉得好好吃，不过老公选择的是肥瘦相间的肉，我比较喜欢纯瘦，所以选了里脊肉。这回从四川带来的红薯淀粉吃完了，在网上买了几斤，试试买来的红薯淀粉正不正宗，只要煮炖滑肉就能检验了。
10克
34克
145克
761
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/12
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丝瓜切滚刀状。
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步骤2/12
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里脊肉一块。
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步骤3/12
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切好，放入盐，白糖，生抽，料酒，油拌匀。
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步骤4/12
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再加入红薯淀粉，加水拌匀。
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步骤5/12
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拌成这样的，夹起来淀粉要掉下去的感觉，拌干了煮出来不滑嫩，拌稀不成型。
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步骤6/12
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开始煮了。先把姜蒜炒香。
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步骤7/12
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下丝瓜炒至断生。
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步骤8/12
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倒入水，有高汤更好，煮开。
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步骤9/12
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水开了，用筷子或者手往汤里夹肉。加的时候不要搅动汤，肉没成型汤会浑掉。火要保持大火，这样肉会很快定型。
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步骤10/12
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加完肉，等一会儿轻轻搅动。煮三到五分钟，撒点盐和鸡精粉即可出锅，出锅再撒点枸杞。
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步骤11/12
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成品。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-12
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