椰蓉椰奶冻『用冰箱就可以做的甜点』
椰奶冻是我至今最爱的甜点,吃起来特别香滑,椰蓉包裹着浓浓的椰奶香,简直太好吃了,做了很多,一下子就给我们家小朋友吃光光了哈,这款椰奶冻也是目前最适合给小朋友吃的,很营养。如果给幼小的孩子就不要啥椰蓉了,怕噎着。现在椰奶冻是夏日最热门的甜食,大家一起动手来做吧,用冰箱就可以做的哦,超简单。嘻嘻!!
159克
21克
139克
1805
千卡
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步骤1/11
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准备材料!
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步骤2/11
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先称50g牛奶加入60g玉米淀粉拌匀。
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步骤3/11
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(170g椰浆➕150g淡奶➕170g牛奶➕60g白砂糖)一同加入小火煮(也可用电池炉调小煮)糖融化后加入步骤②,小火慢慢煮,慢慢搅拌着。
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步骤4/11
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一直搅拌,搅拌后慢慢变成膏状就可以关掉了
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步骤5/11
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拿两个保鲜盒子,垫上保鲜膜或保鲜袋都可以,铺好倒入其中,震平,盖上盖子 放入冰箱冷藏2 3个小时就可以了
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步骤6/11
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冻好拿出来,切方形小块,然后就可以滚椰蓉了
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步骤7/11
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拿个盘子倒入椰蓉,把椰奶冻放进去粘住椰蓉,滚几下均匀即可
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步骤8/11
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滚好的椰奶小方
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步骤9/11
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摆放装盘啦!
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步骤10/11
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再续美图!好有食欲哦!
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最后一步
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嘻嘻,打包给朋友当下午茶。。
这个版本是玉米淀粉版本,本人研究了几个配方,有把玉米淀粉换成吉利丁的,吉利丁吃起来比较顺滑像果冻一样,但在夏天这个天气没有冷藏在常温一下子就融成水了,所以我还是用了玉米淀粉版,也比较喜欢加了玉米淀粉的椰奶冻,口感吃起来比较有嚼劲也好吃,但是用玉米淀粉切的时候会很粘 粘住刀,不好切光滑,但凝固性强不会融。但是不吃的话还是要放冰箱冷藏哦!这样好保存也不失口感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-12
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