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红烧黄豆猪蹄的做法

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红烧黄豆猪蹄

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老公最爱。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

猪蹄 1只

、

黄豆 200g

、

八角 1颗

、

香叶 2片

、

丁香 2颗

、

生姜若干

、

桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
猪蹄焯水后捞出清水洗净。调料洗净准备好。
最后一步点击查看大图
待油热锅后，煸炒辅料一分钟。流香后放入猪蹄再次煸炒三分钟。倒入黄酒，老抽，生抽，盐，糖若干。翻炒猪蹄上色，呈红色后倒入开水没过猪蹄，大火烧开后关小火，依个人口味闷煮40分钟~60分钟。20分钟后后倒入黄豆一起煮。时间到后大火收汁出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-11

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