青椒拌皮蛋
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简单易做,风味独特。佐酒最佳,下饭不错。
营养分析
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42克
29克
47克
628
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
青椒洗净去蒂拍松,除去籽。蒜去皮剁成末。皮蛋每个切六瓣在盘中摆成环形状(皮蛋先放冰箱冷藏,切时刀在凉白开里蘸下水不易切破蛋黄)再放冰箱冷藏风味更佳。
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步骤2/7
将锅烧热,不放油,将青椒放进去小火煸。
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步骤3/7
用锅铲压着煸,要耐心,不断翻动,防止煸糊。等到青椒渐渐煸干水分,变得平展,有焦皮出现,洒少许盐,拌匀盛出。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-08-11
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