秋梨狮子头
这样做岀来的狮子头,雪白粉嫩,入口即化有肉的香味,还有水果的香甜,特别好吃。
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
五花肉买肉时请卖肉老板将五花肉打成肉丝,连打三次成肉丁备用。葱姜泡水备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
肉末内加盐,少许糖,少许胡椒粉,打入鸡蛋一个,加少许淀粉,加葱姜水顺一个方向搅拌上劲。最后将秋梨去皮切丁和肉末搅拌均匀即可。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅里把水烧开,开小火将肉圆放入。
-
步骤4/5
点击查看大图
用大白菜叶子将肉圆盖上,再盖上锅盖,大火烧开改小火烧一小时,在汤里加少许盐,少许味精即可。
-
最后一步
点击查看大图
毛菜烫一下垫碗底,再盛上肉圆,完成。成品图。
放葱姜水是为了狮门头漂亮,如果红烧狮子头就可以放葱姜末。上面盖大白菜叶子是也是为了漂亮,防止狮子头浮出水面,产生水里和水面的色差,另外大白菜叶可以吸收烧的过程中产生的浮末。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-11
秋梨狮子头的相关分类
秋梨狮子头的相关推荐
-
红烧冬瓜
52477873人看过 -
#春日养生局#肉末炒蚕豆
128646人看过 -
小炒螺肉
669206人看过 -
板栗烧鸡翅
2997212人看过 -
红烧鸭子
10585445人看过 -
#美食新势力# 超级简单又好吃的 《红烧荔浦芋头(素版)》
389310人看过 -
#春天的鲜味#马齿苋鸡蛋饼
152593人看过 -
羊肉冬瓜汤
102794人看过 -
#15分钟周末菜#清炒黄豆芽
197830人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#花生米炖猪蹄
157462人看过 -
牛肉烧白萝卜
82023人看过 -
凉拌鱼丸
1010106人看过