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鲜藕肉包子的做法

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鲜藕肉包子

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佳世客买的肉馅，百分之20肥肉的那种，正好有段新鲜藕，尝试一下，最近一直在蒸各种馒头、各种包子

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1小时以上 | 切墩(初级)

小麦面粉 300g

、

酵母粉 5g

、

水 200ml

、

藕 200g

、

猪肉馅 200g

、

大葱 50g

、

十三香 15g

、

酱油 30ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
加酵母粉和面揉面，放入面盆盖上锅盖或者盖保鲜膜。等待发酵，现在是夏天，大概一个多小时即可。
步骤2/4 点击查看大图
等待发面的时候，调包子馅。葱切碎，加入肉馅中，加入十三香，搅拌。
步骤3/4 点击查看大图
待面发好后，擀皮，可以把面皮擀的中间厚，四周薄，这样包子不易露底，上面中间捏合的地方面也不会太厚。包包子，放到蒸锅笼布上，蒸20分钟。
最后一步点击查看大图
上蒸锅蒸20分钟，出锅就可以吃了。

小贴士

1、藕比较脆，难熟，所以切的碎一些。2、包子皮可以用擀面杖做成中间厚，四周薄，这样在满足皮薄肉多的同时防止掉底露馅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-11

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