腰果虾仁
-
步骤1/7
点击查看大图
海虾适量，虾要选大一点的。这盘虾头尾长大概10厘米左右。
-
步骤2/7
点击查看大图
虾去头去壳后清洗一下。用刀从虾背切开，不要切断，去除虾线（就是虾的肠子，细细的像根线，在虾背里面。）。注意看图，只是把背切开，千万别切断。这样炸的时候，就会缩成虾球。
-
步骤3/7
点击查看大图
把处理好的虾仁放入碗里，加少许盐，少许糖，拌匀腌制5分钟。加半个鸡蛋清拌匀。（我这里是八两虾，加了半个鸡蛋清）
-
步骤4/7
点击查看大图
准备面包糠。家里没有面包糠了，盘子里的是馒头渣。就是把馒头半干的时候搓出来的，也挺好用的。
-
步骤5/7
点击查看大图
锅里放油烧热，用筷子把腌好的虾仁夹起来放到面包糠里滚几下，让虾仁身上粘满面包糠，放到油里炸，1到2分钟后，颜色变成金黄色就好了。炸的时间不要太长，以免虾肉老了。
-
步骤6/7
点击查看大图
甜豌豆角洗净，切两段。锅里留少许油，先把甜豌豆炒熟，再倒入腰果和炸好的虾仁，快速翻炒两下出锅。（腰果买的是熟的）
-
最后一步
点击查看大图
成品图是这样了，因为忘记买甜豌豆角了，只好在盘子周围放了一圈腌黄瓜。油炸的东西吃多了会腻，要配点青菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-09
腰果虾仁的其他做法
腰果虾仁的相关分类
腰果虾仁的相关推荐
-
腰果虾仁
36182人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜#香酥咸蛋黄焗鸡翅
3324007人看过 -
#春季减肥，边吃边瘦# 粤式酸菜鱿鱼
289788人看过 -
新疆大盘鸡 （附拉面做法）
30370109人看过 -
阳光干炸虾仁
76791人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#营养早餐/苹果玉米烙
227855人看过 -
年糕鸡爪煲
139309人看过 -
鸡爪煲
13978人看过 -
咖喱面包鸡
37853人看过 -
西芹百合溜虾仁
540667人看过 -
烤芦笋三文鱼
266213人看过 -
荷兰豆炒腊肉 10分钟快手菜#我要上首页挑战家常菜#
210079人看过
