糖桂花蒸莜面#江南版
莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,它含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。 莜面是莜麦磨成的面粉,在山西、内蒙古,河北坝上地区也是莜麦面食品的。而糖桂花是南方人常用于做点心、糖羹的材料,每逢农历八月,杭州南高峰下的满觉陇总是丹桂飘香,迎来各地游客观景饮茶。南方的糖桂花和北方莜面,结合在一起,多了一份雅致,淡淡的的桂花香,使这道点心别有一番风味!
-
步骤1/9
点击查看大图
准备莜面
-
步骤2/9
点击查看大图
加入糖桂花三勺
-
步骤3/9
点击查看大图
边加入开水边用筷子搅拌均匀
-
步骤4/9
点击查看大图
揉成面团,盖上湿布或者保鲜膜醒发十分钟
-
步骤5/9
点击查看大图
用擀面杖擀平后,用模具压出形状(没有的话,可以做成小圆形或者小条状,可以发挥想象力)
-
步骤6/9
点击查看大图
压好形状的莜面放上蒸锅蒸5分钟
-
步骤7/9
点击查看大图
蒸好的莜面
-
步骤8/9
点击查看大图
在浇上些糖桂花
-
最后一步
点击查看大图
成品
糖桂花在我先前的菜谱里有,需要的可以保存一下,过段时间桂花开了,可以采集桂花自己做糖桂花!市面上也有糖桂花买,买桂花含量多的,那种香气浓郁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-09
糖桂花蒸莜面的其他做法
糖桂花蒸莜面的相关分类
糖桂花蒸莜面的相关推荐
-
面糊馍馍
97707人看过 -
豌豆滑蛋
220274人看过 -
营养美味❤️时蔬酸汤莜面鱼鱼
141144人看过 -
莜麦面韭菜鸡蛋包子
89218人看过 -
夏日来点凉-芋圆烧仙草
6543340人看过 -
小炒莜面小鱼儿
95731人看过 -
只要食材新鲜,闭着眼睛也能做出这一锅鲜掉眉毛的腌笃鲜
253607人看过 -
芋圆奶捞
125708人看过 -
燕麦莜面鸡肉卷
10422人看过 -
莜麦贝壳面
80810人看过 -
美白祛斑汤
155315人看过 -
韩式嫩豆腐汤
554346人看过