仿真香菇包

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一直以来，对香菇包长草好久，今天终于有时间可以拔草啦! 成品出来后还蛮像的，可以以假乱真呢。

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82克
71克
394克

2479
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

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面粉 300g

、

水 150g

、

酵母 3g

、

白砂糖 20g

、

奶粉 20g

、

可可粉适量

、

核桃仁 70g

、

黑芝麻 35g

、

白芝麻 35g

、

红糖 100g

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
盆里放入300g面粉，20g白糖，20奶粉，酵母用35度的温水化开静置几分钟后，将酵母水缓缓倒入面粉中。
步骤2/25 点击查看大图
一边倒酵母水一边用筷子搅拌成絮状。
步骤3/25 点击查看大图
揉成面团放到温暖处发酵至2倍大。
步骤4/25 点击查看大图
发面的时候来做香菇包的馅，取生核桃70g放到烤箱，烤至15分钟拿出凉透。
步骤5/25 点击查看大图
把烤好的核桃仁放入塑料袋用擀面杖压碎。
步骤6/25 点击查看大图
把核桃碎，黑白芝麻，红糖放到一个碗里搅拌均匀。我用的黑白芝麻是买的现成的熟芝麻。
步骤7/25 点击查看大图
面发好后用手指在面团上戳个洞，如果不回缩就是发好了。
步骤8/25 点击查看大图
发好的面团像蜂窝眼一样。
步骤9/25 点击查看大图
将发好的面团排气，揉成光滑的面团。
步骤10/25 点击查看大图
将发好的面团分成若干个小剂子，我每个剂子是30g。
步骤11/25 点击查看大图
用擀面仗擀成面皮。
步骤12/25 点击查看大图
包入馅料。
步骤13/25 点击查看大图
像包包子一样包好，用掌心压一下。
步骤14/25 点击查看大图
将正面用刷子刷一层水后蘸上可可粉。
步骤15/25 点击查看大图
用手涂抹均匀。
步骤16/25 点击查看大图
全部做好后放入抹了油的蒸屉上，蘑菇根做成一头粗一头细也同样做好后放入蒸屉上。二次醒发。
步骤17/25 点击查看大图
醒好后，冷水上锅，水开后10分钟就好了，这时不要着急开锅，在锅里闷4一5分钟再开锅，开锅后的样子。这时候就有点香菇的模样了，再把香菇柄按上就更像了。
步骤18/25 点击查看大图
我们把香菇的背面用剪子剪出个小洞。
步骤19/25 点击查看大图
然后把蘑菇柄尖头塞进去，一个小香菇就完成了，还蛮像的吧?
步骤20/25 点击查看大图
依次做好所有的香菇，是不是更像了呢?
步骤21/25 点击查看大图
来两张美拍吧。
步骤22/25 点击查看大图
拿到手里萌萌的，好可爱呀。
步骤23/25 点击查看大图
和各种蔬菜放在一起，也看不出来有假哟。
步骤24/25 点击查看大图
再来一张，这可是可以以假乱真的香菇包哟，你可能不信，用手掰开里面还有馅哟，核桃红糖芝麻馅，又香又甜，馋到你有木有?
最后一步点击查看大图
和绿萝摆在一起拍一张，美不美。