酸辣面
看着材料很多,其实超简单,不爱做饭又没胃口的时候这个可以有
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步骤1/10
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准备辣椒油一小碗,香葱、香菜、蒜切末,泰椒切小段
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步骤2/10
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锅中放少许油,放入花生粒小火慢炒,变色炒熟出锅晾凉
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将炒熟晾凉的花生米用擀面杖敲碎
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步骤4/10
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调碗汁,将生抽、老抽、麻油、陈醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、十三香、辣椒油、香菜、香葱、泰椒、蒜末一同放入碗中拌匀调成碗汁。(一碗底的量就够用)
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步骤5/10
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煮面条,锅中水开下入面条
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步骤6/10
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用煮开的面条水倒入碗汁中调成汤汁,约两大勺,刚过面碗的一半就行
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步骤7/10
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面条即将出锅的前几分钟下入青菜,菜熟立即出锅
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步骤8/10
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将煮好的面和青菜盛到调好的汤汁碗里,在撒上一些香葱、香菜、花生、泰椒,最后再浇上一层辣椒油,漂亮有食欲!
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步骤9/10
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没有胃口的时候来碗酸辣面,开胃!有胃口的时候来碗酸辣面,酸爽过瘾!
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最后一步
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分分钟要消灭的节奏
1、无论碗多大,碗汁只要一碗底的量就可以 2、调好的碗底汤不够可以根据面量适当添加面条汤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-08
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