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酸辣面的做法

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酸辣面

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看着材料很多，其实超简单，不爱做饭又没胃口的时候这个可以有

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10~30分钟 | 切墩(初级)

挂面

、

泰椒

、

生菜

、

香葱

、

大蒜

、

花生

、

辣椒油

、

生抽

、

老抽

、

麻油

、

陈醋

、

白糖

、

鸡精

、

盐

、

十三香

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备辣椒油一小碗，香葱、香菜、蒜切末，泰椒切小段
步骤2/10 点击查看大图
锅中放少许油，放入花生粒小火慢炒，变色炒熟出锅晾凉
步骤3/10 点击查看大图
将炒熟晾凉的花生米用擀面杖敲碎
步骤4/10 点击查看大图
调碗汁，将生抽、老抽、麻油、陈醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、十三香、辣椒油、香菜、香葱、泰椒、蒜末一同放入碗中拌匀调成碗汁。（一碗底的量就够用）
步骤5/10 点击查看大图
煮面条，锅中水开下入面条
步骤6/10 点击查看大图
用煮开的面条水倒入碗汁中调成汤汁，约两大勺，刚过面碗的一半就行
步骤7/10 点击查看大图
面条即将出锅的前几分钟下入青菜，菜熟立即出锅
步骤8/10 点击查看大图
将煮好的面和青菜盛到调好的汤汁碗里，在撒上一些香葱、香菜、花生、泰椒，最后再浇上一层辣椒油，漂亮有食欲！
步骤9/10 点击查看大图
没有胃口的时候来碗酸辣面，开胃！有胃口的时候来碗酸辣面，酸爽过瘾！
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分分钟要消灭的节奏

小贴士

1、无论碗多大，碗汁只要一碗底的量就可以 2、调好的碗底汤不够可以根据面量适当添加面条汤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-08

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