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羊肉抓饭的做法

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羊肉抓饭

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊肉喜欢吃肉就多放点(*/ω＼*)

、

胡萝卜 2根

、

葡萄干适量

、

洋葱 1个

、

姜适量

、

盐适量

、

大米看你要吃多少咯

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
羊肉焯水，撇去浮沫~我比较喜欢吃羊排，也可以用羊腱肉。
步骤2/14 点击查看大图
撇去浮沫后，加入料酒。
步骤3/14 点击查看大图
油加两勺盐，入羊肉。
步骤4/14 点击查看大图
炒肉时，加姜片去腥。
步骤5/14 点击查看大图
加入洋葱，肉炒至金黄，把多余的油到出来。这样米饭就不会太油了~
步骤6/14 点击查看大图
胡萝卜炒软以后再加水，加热水，热水，热水！
步骤7/14 点击查看大图
然后加水的图，小火炖大概40分钟左右。
步骤8/14 点击查看大图
米用纯净水泡着，泡到羊肉煮好。
步骤9/14 点击查看大图
炖好的肉
步骤10/14 点击查看大图
加上葡萄干
步骤11/14 点击查看大图
沥干米饭，平铺在肉上，最好和汤汁齐平。
步骤12/14 点击查看大图
用小火闷煮一个小时，就可以吃啦~~~~
步骤13/14 点击查看大图
老虎菜全家福
最后一步点击查看大图
拌菜的时候加醋和盐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-08

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