酸菜炖大骨头
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东北人菜谱里怎么能没有大骨头酸菜呢
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烹饪步骤
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步骤1/4
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大骨头用水冲洗一下
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步骤2/4
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放料酒、葱、姜、花椒、大料煮出血水
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步骤3/4
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我用的是电饭锅的炖汤功能,高汤是上回做的冻起来了,放一点水再加一半的高汤冰块,加辣椒段、姜、葱花一起炖
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最后一步
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出锅前加盐和味精调味
小贴士
酸菜在超市有卖,一定要买正轨厂家生产的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-08
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