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松饼玫瑰花蛋糕的做法

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松饼玫瑰花蛋糕

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 100g

、

泡打粉 3g

、

牛奶 120g

、

甜巧克力 50g

、

植物油 30g

、

白砂糖 10g

、

醋 3滴

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
如果你选的巧克力不甜，适度增加糖量哈。
步骤2/14 点击查看大图
牛奶煮温融入巧克力。
步骤3/14 点击查看大图
蛋白蛋黄分开，温热的牛奶倒入蛋黄中，快速搅拌均匀，加入30g'植物油完全混合后，塞入面粉。
步骤4/14 点击查看大图
蛋白加入10g糖，3滴醋，打发至9-10分发。
步骤5/14 点击查看大图
蛋白蛋黄划十字完全混合后，加入2.5-3g泡打粉，混合均匀。
步骤6/14 点击查看大图
不粘锅，用勺子（一般装汤的大勺）倒入半勺尽量弄薄弄圆，中小火到表面起很多小洞，小心的翻面然后轻压一下铲起。
步骤7/14 点击查看大图
一盘煎好。
步骤8/14 点击查看大图
三块成一个，对齐中间切开。
步骤9/14 点击查看大图
翻过面来，用筷子作为中心卷起（记得，要一层叠一层，最底下的作为中心先卷）
步骤10/14 点击查看大图
卷好后用牙签固定。
步骤11/14 点击查看大图
摆拍
步骤12/14 点击查看大图
完工！
步骤13/14 点击查看大图
找一个有形状的盒子。
最后一步点击查看大图
送出去挺有面子。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-08

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