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蓑衣黄瓜（酸甜口）的做法

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蓑衣黄瓜（酸甜口）

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和同事聊天，说起来她家做了蓑衣黄瓜，正好利用休息，我也来尝试着做了一回。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

陈醋适量

、

白糖适量

、

盐适量

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄瓜，洗干净，留皮。
步骤2/9 点击查看大图
准备两根筷子，放在黄瓜两旁，筷子与黄瓜平行（用筷子是在切的时候黄瓜不会切断），垂直（⊥）将黄瓜切成薄厚均匀的片。一定不要切断哦！
步骤3/9 点击查看大图
垂直法将黄瓜切好后，翻面，45°角切成薄厚均匀的黄瓜片，仍然不要切断。
步骤4/9 点击查看大图
看一张切好的黄瓜。
步骤5/9 点击查看大图
再看一张切好的黄瓜。
步骤6/9 点击查看大图
放入保鲜盒，加适量盐腌制20分钟，将腌出的盐水倒掉。
步骤7/9 点击查看大图
加陈醋、白糖、姜片（喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒），盖上盖子，放入冰箱，腌制1-2小时就可以吃了。
步骤8/9 点击查看大图
装盘，开吃！
最后一步点击查看大图
加了几个辣椒装饰，因为给孩子吃，所以没加辣椒腌制。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-07

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