私房土豆烧牛肉
对于两个无肉不欢的“食肉动物”来说,好吃的牛肉自然是不会放过。配料调整过几次,这种做法最好吃啦。
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步骤1/8
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姜切块,备好其他配料。
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步骤2/8
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土豆切块备用,喜欢吃土豆的可以用3个。
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步骤3/8
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牛肉切块后放冰箱里冰5分钟(可省略)。
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步骤4/8
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将牛肉冷水入锅,放入姜块,煮沸排出血水后用温水清洗干净。
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步骤5/8
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干净炒锅放适量油,先后加入牛肉、干辣椒、生抽、料酒,煸炒待牛肉上色后关火。
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步骤6/8
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将翻炒好的牛肉倒入炖锅,加入姜、桂皮、八角、冰糖、香叶和适量的热开水,要没过牛肉,大火烧开后小火炖1个小时。
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步骤7/8
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将土豆入锅,加盐后小火炖30分钟,快出锅时放入香菜茎。炖的过程中要注意火候,可以根据喜好调味。
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最后一步
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大火收汁后出锅,撒上香菜叶和香葱叶就可以上桌啦。很简单吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-06
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