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锅包肉的做法

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锅包肉

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宝贝今年六岁，从开始能和大人吃饭开始就喜欢锅包肉，可是总觉得饭店做的虽然好吃，但不安全，油反复炸，特别不健康，当妈妈的就开始琢磨怎么做，可以说锅包肉让我做了无数次，也失败了无数次，终于在实验了无数次后总结出来成功的锅包肉了，可能我们没有饭店做的好看，但是真的各方面都不错，喜欢的朋友可以试一试

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掌勺(高级)

里脊肉 250g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
里脊肉切薄片，放少量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜，香菜，葱切丝备用，我不太爱吃姜所以木有放哦
步骤3/9 点击查看大图
番茄沙司、盐、糖、醋（我用的陈醋）、少量淀粉搅匀
步骤4/9 点击查看大图
半斤肉放了五勺，喝汤的小勺五勺就好。放少量水抓匀，必须要让每片肉都挂上淀粉
步骤5/9 点击查看大图
油烧热，下肉，高温定型，成型之后捞出
步骤6/9 点击查看大图
第一遍炸出来的肉，定型
步骤7/9 点击查看大图
第二遍复炸，金黄色，因为用的色拉油，所以颜色并不是很好看哦，儿子已经偷吃了一块了！！
步骤8/9 点击查看大图
锅底起油，放入配料煸炒香味，放入炸好的肉，翻炒
最后一步点击查看大图
倒入汤汁，翻炒均匀，让每一块肉都挂上汤汁，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-06

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