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肉末浇汁豆腐的做法

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肉末浇汁豆腐

浏览 13.4万 · 收藏 4814 · 学做 9

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐 1盒

、

肉末 20g

、

豆瓣酱 1勺

、

大蒜 3瓣

、

洋葱 1/2个

、

葱花适量

、

淀粉 1勺

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
豆腐1盒
步骤2/13 点击查看大图
肉末剁碎
步骤3/13 点击查看大图
大蒜，葱切末
步骤4/13 点击查看大图
洋葱也切末
步骤5/13 点击查看大图
锅里放水，烧开，放一勺盐，放入豆腐，煮5分钟。然后捞出来控干水分，装盘。
步骤6/13 点击查看大图
另起一锅，热锅热油，放入肉末翻炒。
步骤7/13 点击查看大图
肉末炒至泛白，放入1勺豆瓣酱，翻炒均匀。
步骤8/13 点击查看大图
放入大蒜和洋葱末，继续翻炒。
步骤9/13 点击查看大图
放入适量的凉白开或者高汤，煮开。
步骤10/13 点击查看大图
煮开后，放入淀粉勾芡一下，放入五香味调味。
步骤11/13 点击查看大图
稍微煮一下就ok了。然后把肉末汁浇到豆腐上面！
步骤12/13 点击查看大图
撒上葱花……
最后一步点击查看大图
OK！

小贴士

豆瓣酱特别咸，所以不需要再放盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-05

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