心相印芋圆
浪漫甜品 心相印~
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步骤1/16
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红肉火龙果半个
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步骤2/16
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火龙果压汁过虑备用
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步骤3/16
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准备200克木薯粉到入盆中。
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步骤4/16
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把火龙果汁和水倒入锅中,加入白糖,搅拌均匀。(白糖随个人口味适当添加)
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步骤5/16
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煮至沸腾
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步骤6/16
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把沸腾的果汁水倒入盆中,边倒边用筷子搅拌。
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步骤7/16
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和成面团
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步骤8/16
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把面团擀成厚度约2—3毫米的薄片。(不易太厚,个人感觉还是薄点好吃)
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步骤9/16
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用心形磨具刻出芋圆。(制作过程中,如果面团感觉干了揉几下就很光滑了,如果面团过湿就加入适量木薯粉)
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步骤10/16
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锅里倒入水,水开后,放入心形芋圆,用勺子搅拌几下,避免沾锅底。
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步骤11/16
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待再次水开后,全部浮起来再煮3—5分钟捞出。
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步骤12/16
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捞出后过凉水,这样会很Q还不会很粘,会发现颜色也更红,很惊艳~~~
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步骤13/16
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西米放入开水锅里
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步骤14/16
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再次水开后还有白芯的时候关火闷5分钟,然后再开火煮,再闷。(反复两次)
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步骤15/16
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直到西米完全透明就好了,捞出过凉水。
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最后一步
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加入椰汁 冰冰凉凉的很Q弹,很漂亮~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-05
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