海苔莜面#宁波版
海苔，也叫苔菜、苔条，属于绿藻类，一般生长在中潮带石沼中，苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质，同时还含有脂肪和维生素。在苔菜蛋白质中，氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量较高。在宁波，苔菜时常用来做点心，做小菜，味道鲜美，酥脆，这里我把它和莜面结合在一起，莜面的麦香和苔菜独有的海藻类气息，融合，是非常独特的一道点心！
-
步骤1/14
点击查看大图
莜面粉
-
步骤2/14
点击查看大图
用开水烫，筷子搅拌均匀
-
步骤3/14
点击查看大图
揉成面团，醒发十分钟
-
步骤4/14
点击查看大图
揪成小剂子，做成小条状
-
步骤5/14
点击查看大图
上锅蒸五分钟
-
步骤6/14
点击查看大图
蒸莜面时，鸡蛋打散
-
步骤7/14
点击查看大图
海苔剪小碎
-
步骤8/14
点击查看大图
蒸好的莜面
-
步骤9/14
点击查看大图
浸泡蛋液
-
步骤10/14
点击查看大图
平底锅倒入油
-
步骤11/14
点击查看大图
锅烧热，放入浸泡了蛋液的莜面（小火），煎至一面金黄，再翻一面煎
-
步骤12/14
点击查看大图
莜面两面金黄后，关火，放入海苔，翻炒至海苔酥脆
-
步骤13/14
点击查看大图
这样就可以了
-
最后一步
点击查看大图
成品
苔菜要分分散，剪得小些。买来的苔菜如果沙泥多，要捡去沙泥！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-05
海苔莜面的其他做法
海苔莜面的相关分类
海苔莜面的相关推荐
-
烤羊排
6398443人看过 -
萝卜丝烧带鱼：浓油赤酱宁波传统菜
106956人看过 -
#女神野餐记# 糖醋带鱼
141391人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3916047人看过 -
#春天的鲜味#荠菜鲜肉云吞/馄饨
194364人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
3303589人看过 -
糖醋排骨
36201013人看过 -
鲳鱼烧年糕
214459人看过 -
#夏日多巴胺饮品#粤式饮品清热去火的马蹄爽
95959人看过 -
#换着花样吃早餐#清热去火莲子百合绿豆粥
1280279人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
8295064人看过 -
鱼香肉丝
9311人看过
