海苔莜面#宁波版
海苔,也叫苔菜、苔条,属于绿藻类,一般生长在中潮带石沼中,苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质,同时还含有脂肪和维生素。在苔菜蛋白质中,氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量较高。在宁波,苔菜时常用来做点心,做小菜,味道鲜美,酥脆,这里我把它和莜面结合在一起,莜面的麦香和苔菜独有的海藻类气息,融合,是非常独特的一道点心!
6克
27克
137克
689
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
莜面粉
-
步骤2/14
点击查看大图
用开水烫,筷子搅拌均匀
-
步骤3/14
点击查看大图
揉成面团,醒发十分钟
-
步骤4/14
点击查看大图
揪成小剂子,做成小条状
-
步骤5/14
点击查看大图
上锅蒸五分钟
-
步骤6/14
点击查看大图
蒸莜面时,鸡蛋打散
-
步骤7/14
点击查看大图
海苔剪小碎
-
步骤8/14
点击查看大图
蒸好的莜面
-
步骤9/14
点击查看大图
浸泡蛋液
-
步骤10/14
点击查看大图
平底锅倒入油
-
步骤11/14
点击查看大图
锅烧热,放入浸泡了蛋液的莜面(小火),煎至一面金黄,再翻一面煎
-
步骤12/14
点击查看大图
莜面两面金黄后,关火,放入海苔,翻炒至海苔酥脆
-
步骤13/14
点击查看大图
这样就可以了
-
最后一步
点击查看大图
成品
苔菜要分分散,剪得小些。买来的苔菜如果沙泥多,要捡去沙泥!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-05
海苔莜面的其他做法
海苔莜面的相关分类
海苔莜面的相关推荐
-
#素食主义#蒸野菜—荠菜
72595人看过 -
清香甜美的椰子羊肉汤,来自广东省中医院的每日一膳,滋补不燥热
45712人看过 -
山药小饼
212574人看过 -
#肉食主义#海带排骨汤
142690人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#虾仁豆腐抱蛋
390446人看过 -
上班族懒人必备~鸡蛋羹
127331人看过 -
【零基础】排骨炖藕
31423人看过 -
宁波下饭-蟹糊
124604人看过 -
海鲜自由——蒸汽海鲜
39378人看过 -
剁椒鱼头
6715030人看过 -
简单耐嚼的贝果面包
616169人看过 -
#我的女神“饭”儿# 这个紫薯燕麦奶真的太好喝啦!
20335人看过