六月黄焖毛豆BY可可
六月黄是毛蟹蜕壳前的小毛蟹,壳软,黄多,等秋风起就变大毛蟹了。
-
步骤1/10
点击查看大图
配料
-
步骤2/10
点击查看大图
毛豆剥壳,六月黄蟹用刷子刷洗干净,对切,备用。
-
步骤3/10
点击查看大图
毛豆放在水里煮开3-4分钟
-
步骤4/10
点击查看大图
捞出后过凉水冲凉,保持绿色
-
步骤5/10
点击查看大图
热锅冷油,爆香姜片,
-
步骤6/10
点击查看大图
放蟹块翻炒
-
步骤7/10
点击查看大图
改中火炒至蟹身成红色,这一步要有点耐心
-
步骤8/10
点击查看大图
加入一大勺豆瓣酱,一大勺料酒
-
步骤9/10
点击查看大图
再加入一小碗水,烧开。
-
最后一步
点击查看大图
加入毛豆,翻炒一下,改中小火焖至汤汁收浓,即可盛盘。
蟹的切面可以用生粉或面粉沾薄薄一层,再入油锅炒,更香也更漂亮。我为了夏天清淡一点,这一步没做。此菜调料简单,但是味道绝对鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-04
黄焖毛豆的相关分类
黄焖毛豆的相关推荐
-
青菜豆腐羹
1905004人看过 -
红烧臭鳜鱼
3354077人看过 -
红烧土豆牛腩
12204087人看过 -
六月黄烧毛豆子
19036人看过 -
#新年新招乐过年#蟹粉狮子头
632362人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11492990人看过 -
红烧臭鳜鱼
124082人看过 -
番茄牛腩
5918918人看过 -
红烧大排~多汁肉嫩的配方
236667人看过 -
八卦青菜豆腐羹
137638人看过 -
盐焗海鲜 3分钟菜式
174807人看过 -
清蒸白鲳
73352人看过