免蒸免炒【桂花绿豆糕】
夏日炎炎，天气暑热，容易中暑人混混沌沌的，酷热难奈也许魔兽也需要降降暑气！一起品尝夏日消暑美食【桂花绿豆糕点十】。
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步骤1/10
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材料汇集
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洗净挑检一下绿豆，平铺放入电高压锅内胆内，加入酸梅汤，盖好锅盖与气阀，选择手动40分钟，时间到自动排气。
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步骤3/10
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熟绿豆的样子，这个很关键哈，省不省事就看这步喔。
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步骤4/10
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将熟绿豆放入料理杯内搅拌成蓉，成细微颗粒状。
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步骤5/10
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带上一次性手套将绿豆蓉揉搓成细腻面团一般，我个人喜欢有颗粒感。
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步骤6/10
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加入亚麻籽油或粟米油或橄榄油，蜂蜜，桂花揉和均匀。取50g粉糕揉搓成柱状塞入模具中，轻轻按压然后推出脱模。
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步骤7/10
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成品大小随自喜，用50g的模具可以制作10个，每个50g左右。
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步骤8/10
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成品
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步骤9/10
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成品清香不腻，不沾囗。
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最后一步
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桂花的香，绿豆的香，蜂蜜的清甜带微酸...
酸梅汤的酸甜度随自喜，如喜欢成品囗感甜些，酸梅汤的酸度就少些。反之，酸度就多些。熟绿豆要干些，这样可以免炒。用高压锅自选40分钟就好，水份比例很重要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-04
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