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牛奶慕斯蛋糕～用冰箱就可以做的蛋糕

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动烤箱，是有点麻烦的事，还好我们还有慕斯可以吃，慕斯蛋糕需要冷藏保存，简单易做，食用。牛奶慕斯，饼干碎做底，加入鲜奶油和水果，香浓顺滑，多层口感，绵密荡漾，独一无二，是一个值得每个人品味的蛋糕。（6寸）
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛奶 150g
、
细砂糖 40g
、
淡奶油 200g
、
吉利丁粉 8~10g
、
消化饼干 80g
、
黄油 30g
、
水果 少许
烹饪步骤
小贴士

1饼干底方面用消化饼干，奥利奥饼干均可，搅拌时注意黄油要完全软化，不然不易拌匀； 2吉利丁就是鱼胶片，是鱼胶粉的进化产品，没有鱼胶粉的腥气，适合制作慕斯蛋糕。 3乳酪慕斯冷藏后用吹风机吹其四周或用热毛巾捂模具周围使其四周轻微融化，这样能够好的进行脱模 4淡奶油的打发，不需要到裱花程度，打至有纹路还可流动的状态即可。夏天奶油不好打发，可以将装有奶油的容器隔着冰水打发

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发布于 2016-08-03

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