绿豆炖鸡孕妇去胎毒补充赖氨酸 增肌减脂
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“清胎毒”这一说法由来已久，尤其是南方地区更为盛行，老一辈人认为孕妇体内有热毒。因此孕妇在分娩前都要做清胎毒的工作。但有许多的科学家都否认这一说法，不论这一说法是否属实，这个食谱从“传说”到科学说皆适合孕晚期的孕妈们！首先绿豆不仅含有丰富的植物蛋白还具有清热解毒的功效，更重要的是绿豆含有丰富的赖氨酸，既清热毒又补充丰富的蛋白质及氨基酸。鸡肉是大家所悉知的食物，所含的营养成分那更是丰富，只是建议选用童子鸡来烹煮，不仅肉质更鲜美，从民间的“传说论”也更为适合。 需要注意的是倘若减脂增肌或者孕期减脂的人士，建议不用整鸡，而是选择去皮去油的鸡或者鸡胸肉。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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绿豆洗净备用；鸡洗净切大块备用。
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步骤2/5
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绿豆及鸡肉放入砂锅，水加至没过鸡肉。
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步骤3/5
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开盖大火烧至汤面出现漂浮的泡沫，再改为文火。
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步骤4/5
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用勺子撇去漂浮物后盖上锅盖，文火炖20分钟。
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最后一步
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撇去汤面浮油，加入少许盐即可。
小贴士
建议减脂人士，选择50g绿豆，1块鸡胸肉为一餐的食量，再配以蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-03
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