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焦糖核桃仁酥饼的做法

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焦糖核桃仁酥饼

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核桃补脑，还能促进睡眠，保护我们的心脏等，其实核桃真的是一个健身养生的好食物。用核桃做成焦糖馅放入酥饼里，味道更是超级赞，层层酥的饼一口咬开浓郁的焦糖口味的核桃仁，奇香至极。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 170g

、

黄油 60克

、

盐 3克

、

糖 5克

、

水 60克

、

白糖 80克

、

水 80克

、

核桃仁 60克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先把核桃仁放烤箱里烤脆。
步骤2/16 点击查看大图
白糖和水混合上火熬制。
步骤3/16 点击查看大图
糖汁浓稠变黄色把烤脆的核桃仁放进去拌匀关火。
步骤4/16 点击查看大图
中筋面粉100克，3克盐，5克糖，水60克，黄油25克混合。
步骤5/16 点击查看大图
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。
步骤6/16 点击查看大图
70克中筋面粉加入35克黄油混合成油酥。
步骤7/16 点击查看大图
醒好的油皮擀成薄片，中间部位铺上油酥。
步骤8/16 点击查看大图
两边向中间折，接口捏紧。两边也捏紧。要捏紧哦。
步骤9/16 点击查看大图
轻轻擀薄。
步骤10/16 点击查看大图
卷起来。
步骤11/16 点击查看大图
分成8个相等的剂子。
步骤12/16 点击查看大图
擀薄包上焦糖核桃馅儿，收口。
步骤13/16 点击查看大图
放入烤盘，刷上蛋液撒上芝麻。
步骤14/16 点击查看大图
送入预热好的烤箱中层，170度烤25分钟。
步骤15/16 点击查看大图
层次非常不错。
最后一步点击查看大图
咬开焦糖核桃馅好香。

小贴士

每个烤箱的温度会不同，根据自己家烤箱情况调节温度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-03

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