奥尔良鸡翅（翅根）

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上次做可乐鸡翅买的全翅翅中跟翅尖做可乐鸡翅了剩下这研究半天决定还是做奥尔良味道的吧！奥尔良粉是我在京东上买的买好久了吃烧烤用了一次终于派上用场了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

翅根

、

盐

、

奥尔良料

、

蜂蜜水

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡翅冷水解冻解冻好把水控干在鸡翅上斜着切几个口容易入味(此图是从网上找的当时忘记拍了大家可以参照这个图斜切刀)
步骤2/6 点击查看大图
放入新奥尔良料 (这个料是在京东上买的别的牌子也不错)在加点盐料是有咸味的本人偏口重放在鸡翅上正反面都要揉均匀装入保鲜袋放在冰箱冷藏一晚上注意：是冷藏
步骤3/6 点击查看大图
烤箱提前预热拿出来腌制好的鸡翅摆放在烤架上烤箱最下面放上托盘托盘内放入锡纸垫着点免得汤汁滴到烤箱内(找半天没有锡纸用烘焙油纸代替的)
步骤4/6 点击查看大图
本人比较喜欢甜咸口兑了点蜂蜜水在翅上正反面刷一刷放入烤箱 (也可以把剩下的调料汁刷到翅上)
步骤5/6 点击查看大图
记得烤箱预热放在中下层上下火200度烤10分钟反个面刷点蜂蜜(料汁) 烤10分钟在刷一遍这样重复刷翅中25分钟就考的差不多了我做的是翅根肉厚烤的时间比较长反复刷汁3-4次烤干一些
最后一步点击查看大图
烤了30多分钟出炉可以撒一些芝麻味道不错呢！

小贴士

鸡翅最好提前一晚拿出来腌制时间久更容易入味，蜂蜜水根据个人口味不喜欢甜咸口可以直接刷一下剩下的酱料，翅跟烤的时间要久一些我都是10分钟左右刷一次蜂蜜水反一次面(注意温度比较高不要烫到手)翅中跟翅根厚度不同时间相对也不同喜欢干一些的就可以烤久一点

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发布于 2016-08-03

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