酸辣蕨根粉
这道菜酸辣爽滑，没胃口的夏天来一盘再爽不过了！闺蜜家的大少吃饭超级挑剔，来我家吃饭这道菜每次都要双份，因为他自己要独吃一份还吃的干干净净!朋友们也都说我做这道菜比饭店的好吃！其实秘密就是因为多放的两勺芝麻酱，外面不放芝麻酱可能是拌过后影响卖相吧，但放于不放你试下就知道了！
48克
7克
17克
518
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/7
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准备好150g的蕨根粉。
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步骤2/7
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锅内加入适量凉水，直接放入蕨根粉水开后再煮7、8分钟，也可以捞起一根尝下没硬心就可以了，不宜煮太久要不吃起来就不筋道弹滑了。（水开后用筷子搅拌下滑散蕨根粉别让粘在锅底，煮的时间洗菜准备配料。）
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步骤3/7
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煮好捞出后过两到三遍凉水，倒出控干水分。
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步骤4/7
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取两大勺芝麻酱，我买的纯芝麻酱，所以要调配下，倒入和芝麻酱等量的开水顺时针搅拌至顺滑粘稠。
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步骤5/7
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青红椒切斜圈、葱切斜片、蒜剁成细末、熟花生米适量。
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步骤6/7
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倒入30g醋、20g辣椒油、10g生抽、15g香油、3g糖、适量盐、芝麻酱调成料汁搅拌均匀，然后把除花生米之外的材料和料汁一起浇在蕨根粉上拌匀，最后撒上花生米就可以了。
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最后一步
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拌好后酸辣开胃和夏天很配哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-03
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