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香菇酱蛋炒饭的做法

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香菇酱蛋炒饭

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蛋炒饭里加上几勺香菇酱同炒，有滋有味。蛋香、酱香，让人食欲大增。

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剩米饭一碗

、

鸡蛋两个

、

小黄瓜一条

、

胡萝卜半根

、

仲景香菇酱适量

、

植物油适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料准备好
步骤2/10 点击查看大图
将黄瓜、胡萝卜切小丁
步骤3/10 点击查看大图
炒锅中倒入适量植物油，待油温5成左右热时，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速划散成均匀的小块
步骤4/10 点击查看大图
将胡萝卜丁倒入鸡蛋锅中，翻炒两分钟
步骤5/10 点击查看大图
再将提前打散的米饭倒入锅中，继续翻炒几分钟，使米饭充分受热
步骤6/10 点击查看大图
撒入适量盐入锅，继续翻炒，均匀入味
步骤7/10 点击查看大图
将仲景香菇酱舀入米饭锅中
步骤8/10 点击查看大图
混合均匀后加入黄瓜丁，略微翻拌即可关火、出锅
步骤9/10 点击查看大图
好香
最后一步点击查看大图
好香

小贴士

米饭入锅前能用筷子打散最好，这样受热均匀，剩米饭一定要加热充分再吃，否则冰箱里的细菌会因加热不够而导致肠胃炎；油不要太热时倒入鸡蛋液，用筷子快速打散，这样的鸡蛋块细小而均匀；胡萝卜丁不易熟，所以要先下锅中翻炒到半熟；香菇酱的多少随个人的口味来增加，因为香菇酱是咸的，所以盐要酌量加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-03

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