【五香猪肉饼】——COUSS 厨师机CM-1200出品
制作简单,但口味一点也不简单的五香肉饼,似乎闻到了面饼的香味,~~by@悠悠小麦
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步骤1/10
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将所有面团材料称取混合在搅拌桶中。
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步骤2/10
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COUSS 厨师机CM-1200,开启1档混合成团后转3档揉面。
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步骤3/10
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揉至光滑状态后静置2~3分钟。
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步骤4/10
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将面团滚圆放入盆中,盖保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜。
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步骤5/10
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准备馅料,猪肉糜加入所有调料,顺时针拌匀后入冰箱冷藏一夜至入味。
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步骤6/10
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面团发酵完全后,分割成小剂子,擀成比饺子皮略大略厚的面片。
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步骤7/10
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包入馅料,平底锅内倒入少许植物油,放入饼胚。
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步骤8/10
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饼胚小火煎2分钟后,加入水至面饼高度一半状,盖盖子小火煎5五分钟,饼翻面后再次调入和第一次差不多的水量继续盖锅盖中火煎3分钟即可。
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
1、 因各面粉的吸水性不同,液体不要一次性全加入,视面团状态酌情增减。
2、 面团和馅料都提前做好,节省了制作时间,早晨半小时内就可以吃上香喷喷的猪肉饼了哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-02
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