淮山瘦肉汤:家常滋补汤
上好的淮山,软、白、糯、粘、香,口感独特,与瘦肉一起熬汤,用来熬汤,吸收了汤汁的淮山吃起来香糯清甜。不爱吃淮山的熊孩子,用熬好的汤水来下饺子,他也吃得有滋有味。
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步骤1/6
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猪肉选脚籽肉部分,切大块打花。
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猪肉冷水下锅,煮开,取出待用。
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淮山洗净削皮,切段。
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淮山放进砂锅,加清水煮开。
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下猪肉。
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最后一步
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大火煮开,转小火煮1个小时左右,加盐调味。
猪肉最好选脚籽肉部分,煮汤不油腻,炖久的脚籽肉比较有胶质,吃起来也不会柴。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-01
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