肥厚的蒜蓉蛏子
浏览 3.4万 · 收藏 201
将做法保存到手机
蛏是居住在海边的我们餐桌上常见食材，海鲜重在品味它们原本的鲜味，就让我们一起发掘他们的美味。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
烹饪步骤
-
步骤1/4
老蛏放盐和香油吐沙洗净。锅内烧水，加入一些盐、姜片、料酒(我用的是福建老酒)，烧开后放入老蛏，待部分老蛏开壳就可以捞出。切勿久煮，要不它们就缩了。
-
步骤2/4
手动剥壳摆盘。
-
步骤3/4
铺放蒜蓉、酱油、小葱。
-
最后一步
点击查看大图
另起锅烧热一些滚油，均匀地淋在蛏子上。鲜香美味的蒜蓉蛏子大功告成！
小贴士
『蔬菜君提示』买蛏的时候最好买上面都是土的，没有被泡水没有被洗过的那种，这样的蛏一般比较新鲜。在一般的市场也不要买商家剥好的，你想想，新鲜的好好的蛏为何要杀掉呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-01
换个做法
蒜蓉蛏子的相关分类
蒜蓉蛏子的相关推荐
-
红豆黑米粥#单挑夏天#
2905020人看过 -
肉夹馍
12525764人看过 -
水煮黑鱼片
1018016人看过 -
巨香的芋头腊肉饭
11792人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#桂花芋泥巴斯克
152677人看过 -
传统甜酒（醪糟）做法，冬天冲蛋喝全身暖暖的
395943人看过 -
Q弹麻薯包
1164346人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#红丝绒蛋糕
16039人看过 -
6寸红丝绒蛋糕 细腻的口感
44901人看过 -
菠萝咕咾肉#人人能开小吃店#
2917405人看过 -
#一人一道拿手菜#海绵纸杯蛋糕
1140435人看过 -
土豆炖鸡翅根琵琶腿
452323人看过
