鸡枞油
现在正是云南野生鸡枞上市的季节，到乡下收购一些新鲜、无污染的野生鸡枞，炸成喷香的鸡枞油，干拌面、米线、凉菜等只要加入鸡枞油，都能最大限度地提升食材的鲜、香。怎一个爽字了得！鲜
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步骤1/8
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把鸡枞洗干净
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步骤2/8
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把鸡枞切小
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步骤3/8
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加入适量食盐腌渍30分钟
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步骤4/8
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滤除并挤去水分
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步骤5/8
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把菜籽油加热至无泡沫
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步骤6/8
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依次放入鸡枞、干辣椒节、花椒粒、八角粒、茴香籽
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步骤7/8
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在灶旁不时翻锅
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-31
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