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爆香猪杂

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叭灬诫

我们这边的人特喜欢吃猪杂，早上像什么猪杂粉或猪杂粥的早餐店随处可见，家人也都喜欢吃但怕外面卖的猪杂不干净，哪天不想煮直接出去吃，老妈一听见就说个没完，我也只能呵呵了。晚上下班喜欢吃夜宵喝点小酒，现在物价贵随便炒个肉菜都要几十块$_$吃不起啊
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
半肥瘦猪肉 100g
、
猪粉肠（或肥肠） 150g
、
猪肝 100g
、
油 适量
、
盐 适量
、
蚝油 适量
、
生抽 适量
、
料酒 适量
、
辣椒 3个
、
大蒜 几个
、
生姜 1小块（切丝）
、
葱头 几根
、
面粉 适量
、
生粉 适量（勾芡）
烹饪步骤
小贴士

猪杂一定要洗干净，特别是猪肠洗不干净会有味道，炒的时候放一点水闷一下以免不熟，个人特别喜欢洋葱青椒就放了点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-31

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