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蒸馒头的做法

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蒸馒头

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10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 600克

、

南瓜汁 280克

、

酵母 2g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜切块加水。
步骤2/9 点击查看大图
用料理机打成泥状。
步骤3/9 点击查看大图
取280克的南瓜汁，加2克酵母。
步骤4/9 点击查看大图
加入600克面粉。开启面包机的和面程序，20分钟。
步骤5/9 点击查看大图
滚圆后放入盆中，发酵两倍大就行了。我又做了一份杂粮馒头。
步骤6/9 点击查看大图
把面团滚成圆柱形，开切。
步骤7/9 点击查看大图
冷水直接上锅。开中火直接蒸30分钟就行。
步骤8/9 点击查看大图
关火后，盖上盖子再焖5分钟。防止回缩。
最后一步点击查看大图
香喷喷的大馒头就出锅了。我拿可可粉在上面随便画的。为的是让女儿多吃一口馒头。

小贴士

杂粮馒头我是用高粱，薏仁，黑米，紫米，糙米把这些用搅拌机打成粉末，添加到面粉里就行了。面粉的总量为600克。这里的南瓜汁可以换成水或者牛奶，根据面粉的吸水情况不同，可适当添减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-30

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