健康少油清蒸圆茄子
夏天炒菜站在锅旁边好热,蒸着吃的话,就好多了,人也不用傻站在那,而且蒸着吃还健康,茄子很少有不放油也能好吃的时候,这算一个吧!反正我是喜欢的
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步骤1/9
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准备原料
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步骤2/9
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茄子去皮,切7、8mm厚的片,注意茄子底部不要切断,像图片那样
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步骤3/9
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猪肉剁馅,加入葱姜,剁好(肉最好是肥瘦都有)喜欢吃肉的可以多放些
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步骤4/9
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加入鸡蛋
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步骤5/9
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加入盐、酱油、料酒、味精、香油,搅拌均匀
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步骤6/9
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把肉馅均匀的塞到切好的茄子片里
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步骤7/9
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放到盆里,或者大碗里,不建议放到盘子里,因为会蒸出来许多汤
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步骤8/9
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上锅大火蒸40分钟,焖十分钟,起锅,妥妥的
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最后一步
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没有成品图,因为等我切完水果去吃饭的时候,已经被吃的不忍直视了
蒸的时间可能挺长的,所以要早早准备,而且蒸锅里水要多放些;然后和肉馅的时候,记得稍微多放一点点盐,也不要太多,炒菜那么多就行,让馅稍微咸点,因为茄子没有盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-30
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