豹纹吐司
一款非常惊艳的吐司,很多前辈都做过,今天终于拔草,对于喜欢做面包的人来说并不困难,只不过整形的时间有点长,但是所有的等待都是值得的,当你切开面包的那一刻会惊艳到你!
-
步骤1/17
点击查看大图
除黄油,可可粉之外的所有食材,按照先液体后粉类的顺序,放入面包桶内,盐和糖对角放,面粉中间放入酵母,启动和面程序(45分钟),到一半的时间,放入软化的黄油继续和面,直到程序时间全部结束。
-
步骤2/17
点击查看大图
面团揉好后,可以出膜的状态即可。
-
步骤3/17
点击查看大图
八克的可可粉,分为三克和五克待用!
-
步骤4/17
点击查看大图
揉好的面团,放厨房秤上称一下,平均分割成三等份。
-
步骤5/17
点击查看大图
其中两等份,分别揉进不同克重量的可可粉。这样得到了3个颜色,揉的时候如果有点干,可以放少量的水,3个面团分别发酵,这个季节半小时即可。
-
步骤6/17
点击查看大图
发酵好的3个大面团,分别分割成8个小面团,用厨房秤均为分割!
-
步骤7/17
点击查看大图
浅色和深色的分别擀成长的椭圆形。
-
步骤8/17
点击查看大图
深色放下面,浅色搓成长条放在上面,然后包起来。
-
步骤9/17
点击查看大图
揉成长条后,再放在擀好的白色的面团上。
-
步骤10/17
点击查看大图
先做好3个放在吐司盒内,两边留点空隙。
-
步骤11/17
点击查看大图
然后第二层放两个,如图所示,挡住中间缝隙这样放!
-
步骤12/17
点击查看大图
最上面再放上3个,这样8个长条依次全部做好。
-
步骤13/17
点击查看大图
入烤箱2次发酵半小时,放到八分满左右。
-
步骤14/17
点击查看大图
发酵好之后,烤箱预热180度,吐司盒盖上盖子,中下层40分钟。
-
步骤15/17
点击查看大图
出炉后还热的状态,忍不住切开来看一看,非常漂亮。
-
步骤16/17
点击查看大图
漂亮的豹纹吐司。
-
最后一步
点击查看大图
惊艳到你了没有(⊙O⊙)
面团揉好后并不是十分粘手,因为整形步骤比较多,所以此款面包的吸水性不会很大,但是成品烤出来非常柔软,180度中下层40分钟,温度仅供参考,吐司盒最好有盖,如果没有盖请盖上锡纸!整形的时候全程保鲜膜覆盖防止面团变干!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-30
豹纹吐司的其他做法
豹纹吐司的相关分类
豹纹吐司的相关推荐
-
自制缤纷水果干
194578人看过 -
自制红豆沙
118365人看过 -
暖身开胃又解馋的酸汤饺子,吃一次就会爱上它!
603128人看过 -
#带着零食去旅行!#小零嘴,南瓜子薄脆
263117人看过 -
土豆炖牛肉
1692867人看过 -
奥利奥麻薯球
16228人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#香香糯糯的香菇猪肉烧麦
243163人看过 -
肉松面包
860916人看过 -
番茄胡萝卜土豆炖牛肉
932715人看过 -
煎鱼排
172947人看过 -
黑豆沙
614916人看过 -
酥的掉渣的 奶黄酥
49826人看过