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超级简单的腐乳蒸鸡

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饭饭手记

家里面的豆腐乳总是佐粥、夹馒头，早没兴致了吧。 那就趁着周末和「超食控」一起夹来几块，换换吃法吧。 Low的食材一样可以做出“颜高味美”的下饭菜哦。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡腿（琵琶腿） 2个(350g)
、
红油腐乳 3块（25g）
、
黄酒 2g
、
蚝油 10g
、
生抽 5g
、
糖 3g
、
白胡椒粉 1g
、
淀粉 1g
、
盐 2g
、
生姜丝 10g
、
美人椒（红色尖辣椒） 3个
、
腐乳红油（或食用油） 10g
烹饪步骤
小贴士

1、蒸鸡肉要用浅口平盘，鸡肉熟的更均匀。 2、可以选择加入辣酱，增添风味。 3、鸡皮可以去掉不要，油分更少。 备注：以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-30

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