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水煮牛肉的做法

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水煮牛肉

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家里人特别喜欢吃牛肉，所以经常做跟牛肉有关得菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 500g

、

各种喜欢的蔬菜适量

、

八角

、

孜然

、

干辣椒

、

花椒

、

姜

、

蒜

、

鸡蛋清

、

料酒

、

淀粉

、

酱油

、

洋葱

、

老干妈辣酱

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛肉切片，建议切之前将牛肉放冰箱冷冻半小时左右，这样更容易切出薄片！切好后加入酱油，姜蒜蓉，淀粉，料酒，鸡蛋清（1个）搅拌均匀，放入冰箱冷藏一会！
步骤2/4 点击查看大图
把所有的调料和蔬菜洗好，切好准备！
步骤3/4 点击查看大图
把蔬菜全部用水焯过，放入摆好备用！！同时起油锅，大量的油，放入准备好的各种香料炒香，再加入一大勺老干妈，继续炒！小火，避免把辣椒炒黑！最后加水煮沸！然后加入准备好的肉片，最后出锅，撒上白芝麻和香菜做装饰！
最后一步点击查看大图
如果想要更香。可以烧好后再另起油锅，烧一些油浇上去！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-29

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