红白萝卜炖羊排
伏天多喝羊肉汤，出一身汗赶走湿气寒气，冬天就不会感觉很冷，适合体寒的人
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步骤1/5
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羊排清水洗几遍，用一半花椒水泡半天（四五个小时左右）然后把水倒掉，花椒也不要了。凉水下锅，加入剩下的花椒，葱段，姜片开火，水开后撇出沫子，一层一层直到撇干净，关火换砂锅将羊排和葱姜捞出
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步骤2/5
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将汤盛入砂锅直至底部剩下的花椒和底汤不要
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步骤3/5
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胡萝卜切滚刀块，过油煸炒一下，这样再放入砂锅后汤就会变成白色
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步骤4/5
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将白萝卜和胡萝卜一起放入砂锅，加入少量白酒，炖两个小时
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最后一步
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出锅前半小时加盐调味即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-29
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