醋溜白菜
夏天最想吃的,就是不油腻又可口开胃的小菜,那么,酸酸辣辣的醋溜白菜,没有理由不喜欢。
18克
26克
63克
479
千卡
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步骤1/9
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准备食材,食醋,糖,盐,生抽先放在碗里调成汁。
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步骤2/9
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白菜清洗干净,沥干水份。
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步骤3/9
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把白菜梗与叶子分别切成自己想要的形状。
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步骤4/9
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锅子烧热后放入油,油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香。
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步骤5/9
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放入白菜梗子大火快速翻炒。
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步骤6/9
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接着放入白菜叶子继续一起翻炒,白菜微微变软时放入调好的盐,糖,醋,生抽汁。
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步骤7/9
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白菜在煮的过程中会出水,所以不需要加水,一直煮到白菜变软,放入鸡精调味,翻炒几下出锅。
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步骤8/9
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酸辣可口的醋溜白菜完成了,夏天来一份,清爽酸辣很开胃呢^_^
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最后一步
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放了醋的白菜,又软又脆,特别好吃,。
白菜要挑选新鲜的,梗子上无黑斑的,炒的时候用大火快炒,成品比较爽脆,辣椒的量可随个人喜好增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-29
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