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仿真核桃的做法

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仿真核桃

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手揉核桃有很多优点，每天揉核桃能刺激手上的诸多穴位，可以起到通经脉，更能起到舒筋活血、预防职业病的功效，今天做的外型向核桃的型状，里面的馅也是用核桃和芝麻，即有营养又好看

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10~30分钟 | 配菜(中级)

澄粉 120g

、

玉米淀粉 20g

、

核桃 85g

、

黑芝麻 5g

、

白糖适量

、

白开水适量

、

猪油适量

、

可可粉 8g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
这是仿真核桃的材料
步骤2/18 点击查看大图
核桃用擀面杖压碎（不用太碎，有一点粒比较好）
步骤3/18 点击查看大图
锅烧热放入一点油和白糖小火翻炒片刻
步骤4/18 点击查看大图
放入核桃和黑芝麻炒出香味即可盛出备用
步骤5/18 点击查看大图
澄粉和玉米淀粉、白糖、可可粉放在一个盆里，倒入烧开的沸水，用筷子搅拌均匀
步骤6/18 点击查看大图
和成光滑的面团，把面团搓成长条形
步骤7/18 点击查看大图
分成均匀的小剂子滚圆
步骤8/18 点击查看大图
用手把小圆面团按成薄圆片
步骤9/18 点击查看大图
上面放入核桃芝麻馅
步骤10/18 点击查看大图
把包好的面团揉成圆形
步骤11/18 点击查看大图
在圆形的中间，用大拇指和食指捏出突出的一条线
步骤12/18 点击查看大图
用芽签在中间压一道缝
步骤13/18 点击查看大图
用快子在核桃的表面按出小孔
步骤14/18 点击查看大图
依次做好所有的核桃
步骤15/18 点击查看大图
锅里放水，铺上锡纸放入核桃，大火蒸8分钟即可
步骤16/18 点击查看大图
蒸好的核桃
步骤17/18 点击查看大图
和真核桃比一下向不向
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

沸水要一点点的加，糖和油按自己的喜欢口味来放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-28

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