辣爆牛肚
牛板肠是牛肚的一部分,但口感不同于普通牛肚,比较喜欢牛板肠的味道。
1克
3克
18克
87
千卡
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步骤1/5
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备好材料,洗净。
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步骤2/5
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材料全都切好,牛板肠片薄片,好入味口感好。
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步骤3/5
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锅热油,放些花椒粒炸黑捞出,不然吃的时候吃到花椒影响心情,如果喜欢花椒味的可以不捞。
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步骤4/5
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先放入切好的葱姜蒜小米椒爆香。再放入牛板肠,加适量料酒、醋、盐、十三香、味极鲜,口味依据自己的调整。然后加入小葱段,青椒,干红椒,煸炒到葱段青椒变色,加入蚝油。
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最后一步
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装盘出锅!因为买来的牛板肠是煮熟的,所以不用炒太长时间,炒太长时间太老反而影响口感。
辣椒的用量可以根据口味调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-28
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