农家小炒肉
农家小炒肉是一道很出名的湘菜,此菜肉质细嫩,麻辣鲜香,滑嫩适口。农家小炒肉更是别有一番风味,大家不妨做来尝一尝。农家小炒肉的做法也有很多种,各地均有不同做法。
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步骤1/7
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五花肉洗净切薄片。
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步骤2/7
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青、红辣椒切片,姜、葱、蒜切片。
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步骤3/7
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锅洗净擦干,适量油下锅,倒入五花肉、料酒,大火翻炒。
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步骤4/7
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五花肉煸炒微焦,放入姜、葱、蒜、花椒、老抽,快速炒匀。
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步骤5/7
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五花肉炒匀酱色,倒入青红辣椒、放入适量盐继续大火翻炒。
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步骤6/7
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青红辣椒八分熟,淋入生抽,水淀粉勾芡,鸡粉调味炒匀,即可起锅装盘。
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最后一步
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完成✅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-28
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